摘要：助力中國(guó)的健康老齡化

      2024年4月2日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會(huì)在北京舉辦成立大會(huì)，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)分會(huì)是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的第一個(gè)也是唯一個(gè)產(chǎn)業(yè)分會(huì)，分會(huì)成立的宗旨為促進(jìn)我國(guó)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)發(fā)展和轉(zhuǎn)化應(yīng)用，重點(diǎn)布局精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)研究工作，打造集科研協(xié)作、學(xué)術(shù)交流、技術(shù)開發(fā)與轉(zhuǎn)化為一體的平臺(tái)，不斷提高精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域的技術(shù)水平與轉(zhuǎn)化能力。

      放眼全球，人口老齡化趨勢(shì)正日益顯著。我國(guó)作為世界老年人口最多的國(guó)家，據(jù)國(guó)家衛(wèi)健委測(cè)算，預(yù)計(jì)到2035年，我國(guó)60歲及以上老年人口可能增至4.2億，占總?cè)丝诒戎貙⒊^30%。

      人口老齡化影響社會(huì)領(lǐng)域的方方面面，也使得老年人的權(quán)利和福祉成為日益重要的社會(huì)話題?；趯?duì)中老年群體的關(guān)注和對(duì)社會(huì)現(xiàn)狀的研究分析，“中山大學(xué)-蒙牛中老年?duì)I養(yǎng)與健康聯(lián)合研究中心”攜手中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)分會(huì)及蒙牛乳業(yè)集團(tuán)在本次大會(huì)中發(fā)布了重磅研究成果-《中國(guó)中老年人健康狀況及專屬營(yíng)養(yǎng)解決方案》白皮書（以下簡(jiǎn)稱：白皮書），切實(shí)讓中老年群體補(bǔ)充精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)有據(jù)可依，開啟了中老年精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的新時(shí)代。

      為中老年人定制“專屬配方”

      據(jù)白皮書介紹，我國(guó)中老年人容易受肌肉衰減綜合征、骨質(zhì)疏松癥及關(guān)節(jié)炎困擾；另在學(xué)術(shù)期刊《我國(guó)老年人照護(hù)現(xiàn)狀及其常見疾病分析》一文中也有提到，關(guān)節(jié)等退行性疾病、心血管疾病、代謝性疾病、肝病、肺病、胃腸疾病等屬于老年人的高發(fā)慢性病。這些疾病的發(fā)病除了與中老年人的自然衰老有關(guān)以外，也與該群體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足、飲食方式不健康等因素有重要關(guān)系。

      因此，合理膳食是實(shí)現(xiàn)健康老齡化的必由之路。在《中國(guó)居民膳食指南（2022）》中，提示中老年人合理膳食要科學(xué)的補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣、維生素和礦物質(zhì)以及攝入脂肪。但蛋白質(zhì)、鈣類分類眾多，脂肪控制不當(dāng)容易增加三高風(fēng)險(xiǎn)，維生素+礦物質(zhì)補(bǔ)充的量不好控制……這些都成了中老年人合理膳食補(bǔ)充精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的“絆腳石”。

      那么，蒙牛悠瑞又是如何為中老年補(bǔ)充精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)鋪路的呢？基于白皮書的研究發(fā)現(xiàn)，蒙牛悠瑞推出了“專屬配方”：蛋白質(zhì)采用的是1.5倍的乳清蛋白，鈣類選擇了檸檬酸鈣、乳礦物鹽鈣，脂肪選用中長(zhǎng)鏈脂肪酸（MLCT），同時(shí)添加了適合中老年的維生素和礦物質(zhì)組合。這“四大金剛”更符合我國(guó)中老年體質(zhì)，科學(xué)踐行為中老年健康保駕護(hù)航。

      以科學(xué)為基礎(chǔ)的“求同存異”

      蒙牛悠瑞的“專屬配方”做到更普遍適合中老年體質(zhì)，這離不開其營(yíng)養(yǎng)成分的科學(xué)選擇及科學(xué)配比。

      乳清蛋白：在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，乳清蛋白被稱為“蛋白之王”，具有易消化、高生物利用率特點(diǎn)，被公認(rèn)為優(yōu)質(zhì)的蛋白補(bǔ)充劑?！吨袊?guó)居民膳食指南》明確建議老年人優(yōu)質(zhì)蛋白攝入量占總蛋白攝入量的50%，乳清蛋白屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)于吸收能力減弱、肌肉、骨骼退化的中老年人尤其適合。值得一提的是，因植物蛋白、酪蛋白等不具有乳清蛋白的成分特性，所以乳清蛋白的功能難以被其它蛋白代替。

      檸檬酸鈣、乳礦物鹽鈣：這兩類鈣在白皮書中有詳細(xì)解讀。乳鈣和檸檬酸鈣對(duì)于中老人來說，相比其他鈣源更易吸收。尤其是檸檬酸鈣，它無需依賴胃酸消化，能減少食用后對(duì)中老年人的胃腸刺激，存在胃腸疾病或胃腸功能較弱的中老年人很適合補(bǔ)充這兩類鈣質(zhì)。

      中長(zhǎng)鏈脂肪酸（MLCT）：該類脂肪酸分子結(jié)構(gòu)比長(zhǎng)鏈脂肪酸更小，有利于肝臟吸收和身體代謝。中長(zhǎng)鏈脂肪酸的選用，讓蒙牛悠瑞的用戶可以覆蓋糖尿病、高血壓高血脂、冠心病等疾病人群，有效幫助了這一類中老年人獲得精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)。

      添加鎂、硒等的維生素和礦物質(zhì)組合：維生素和礦物質(zhì)對(duì)中老年人健康至關(guān)重要，一旦缺乏會(huì)嚴(yán)重影響中老年人的免疫力。蒙牛悠瑞全系產(chǎn)品除了含有中老年人所需的維生素A、維生素D、維生素C以外，還有鎂、硒等礦物質(zhì)。

      綜上，蒙牛悠瑞基于中老年?duì)I養(yǎng)需求和腸胃吸收能力較弱等狀況，聚焦更適合中老年的乳清蛋白，輔以其他3大營(yíng)養(yǎng)基石（脂肪的特殊性+易吸收的鈣+維生素組合的適配性）科學(xué)搭配出來的“專屬配方”助力中老年實(shí)現(xiàn)合理膳食、獲取精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)。

      本次《白皮書》的發(fā)布，推動(dòng)中國(guó)中老年人聚焦精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)；而蒙牛同步推出的悠瑞全系列產(chǎn)品，則是白皮書精神的具象化表現(xiàn)，讓精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)有了看得見、摸得著的載體。相信搶先匹配新國(guó)標(biāo)、全系通過低GI認(rèn)證、以“專屬配方”為差異化的蒙牛悠瑞會(huì)讓中國(guó)的中老年人更健康地“悠”享晚年生活，也相信中國(guó)的健康老齡化會(huì)在白皮書的連鎖反應(yīng)中加速步入正軌，助力國(guó)民健康水平再上新臺(tái)階。