2024中國成都餐飲火鍋食材博覽會


指導單位：中國烹飪協(xié)會
招商執(zhí)行單位：重慶中博展覽有限公司
時間地點：2024年11月8日--11月10日     成都世紀城新國際會展中心


展會背景：
四川省和重慶市是全國人口大省、農產品大省、牛羊肉大省、食品加工大省、餐飲消費大省，天府之國、中國八大菜系之川菜的發(fā)源地，中國火鍋之都，中國美食之都，也是餐飲食材標準化生產強省和餐飲食材交易的天然集散地。成都和重慶作為省會城市和直轄市在餐飲的品牌提升、中央廚房建設、標準化食材生產、餐飲供應鏈服務等方面走在行業(yè)前沿，具有重要引領和示范作用。
中國餐博覽會始終定位為全面展示中國餐飲業(yè)從田間到餐桌全產業(yè)鏈科技與創(chuàng)新成果交易會。通過中國餐博會平臺，開展多種形式和內容的精準對接交易活動，以此助力餐飲全產業(yè)鏈向標準化、專業(yè)化、規(guī)?；⒅悄芑l(fā)展，助力企業(yè)做穩(wěn)、做大、做強。  
中國餐博會作為國內綜合性餐飲火鍋食材行業(yè)盛會之一，已成為餐飲食材行業(yè)新品發(fā)布首選平臺，是各類餐飲供應鏈企業(yè)參觀、采購、洽談合作的首選盛會，是國內外食材品牌拓展中國市場的重要通道，將吸引眾多國內外餐飲食材知名企業(yè)匯聚。
中國餐飲市場近年來穩(wěn)步快速增長，占據餐飲市場絕大部分的火鍋更是風生水起，未來火鍋餐飲將成為餐飲市場的領軍行業(yè)，受益于其受歡迎程度及可擴張性及高度標準化的獨特業(yè)務模式，火鍋餐飲相比其他餐飲擁有更大增長潛力，在此背景下帶動了火鍋產業(yè)鏈的快速發(fā)展。
受新冠病毒疫情影響，餐飲、酒店、旅游業(yè)階段性影響較為明顯，國內外消費、生產和投資短期受壓抑或滯后，在新一輪的市場洗牌下，餐飲食品化、食材工廠拓展C端社區(qū)團購、供應鏈優(yōu)化、凍品類食材出位、外賣新增長、原材料成本上升等諸多行業(yè)熱議話題、直播層出不窮，供應鏈優(yōu)化和業(yè)務模式、產品結構多元化已成為主流趨勢，餐飲業(yè)將在此契機下迎來新一輪轉型。中國餐博會盛大召開，必將吸引全國和世界各地更多的酒店餐飲企業(yè)和投資者匯聚成都和重慶，這將為餐飲行業(yè)的發(fā)展提供更為廣闊空間。助力企業(yè)及時抓住市場變化中所釋放出的新需求，把握商機。
     中國餐博會作為餐飲行業(yè)發(fā)展的風向標，西部地區(qū)規(guī)模品質高的餐飲博覽會之一。本屆展會以食材安全、飲食健康為主題，全面展示健康餐飲食材，從源頭到餐桌、從原料到成品、從食品配料到相關設備，展會全力打造行業(yè)內最為豐富的一站式餐飲全產業(yè)鏈供需平臺。為加強國內外餐飲食材企業(yè)技術交流與經貿合作，將連通酒店、餐飲、旅游產業(yè)鏈上下游有效銜接，迎合中國酒店餐飲業(yè)高速增長、滿足餐飲界不同領域業(yè)務需求而打造的全渠道整合、高效交流平臺。助推餐飲食材行業(yè)健康發(fā)展；
本屆展會將吸引餐飲各領域原材料供應商、配套服務商、品牌運營商及行業(yè)技術創(chuàng)新資源等。為滿足餐飲全產業(yè)鏈一站式更深入需求，中國餐博會將面向全國大市場，在積極推動食材從田間到餐桌轉化的同時，通過擴大數字化、智能化的技術產品展示，加大餐飲場景多元化的需求配套品牌引進，貼合中國市場的融合性，同時緊跟當前國內消費趨勢和國家戰(zhàn)略，借勢互聯(lián)網+大潮，將為餐飲行業(yè)的饕餮盛宴開創(chuàng)新篇章！
中國餐博會將設置：火鍋餐飲食品及廚房加工和包裝設備、肉類加工和包裝機械、餐廚用具廚房設備展、食用油調味品和配料、糧油及火鍋底料展，預制菜展、食品添加劑和配餐調料、生鮮電商、食材電商節(jié)、商業(yè)綜合體餐飲美食招商入住展、火鍋餐飲特許加盟、餐飲定制家具展、火鍋底料餐飲食材、肉類、禽類、菌類、水產海鮮魚蝦凍品食材、綠色蔬菜農副產品及配送基地、輕養(yǎng)功能食品藥食同源展、紅酒白酒葡萄酒飲料茶葉、保健食品有機食品展、團餐展、燒烤設備及用品展、烘焙產品、火鍋文化節(jié)、餐飲外賣包裝、酒店用品、餐飲營銷管理、餐飲食材配套設備、環(huán)保廚房集成設備、制冷、冷鏈、冷凍、冷藏、通風系統(tǒng)、新零售與信息化軟件管理、餐飲定制配套服務、餐飲酒店配套服務商、外賣餐具及用品、餐飲裝修設計照明空調等軟裝家具、火鍋餐飲財務及投融資管理、餐飲食品安全檢測、烹飪教育培訓及智慧餐飲、跨界經營新零售、菜品研發(fā)機構、物流倉配、餐廳服裝服飾、職業(yè)鞋帽等展區(qū)更多優(yōu)秀企業(yè)參與展示，搭建餐飲酒店上下產業(yè)鏈交流和貿易平臺。


展會優(yōu)勢
1、尋找新的經銷商合作伙伴轉售商
2、企業(yè)遇到瓶頸，需要獲取新的潛在客戶
3、研發(fā)出的新產品，需要線下限度的曝光
4、品牌以及產品的市場認知度不夠
5、需要行業(yè)專家、大咖給出專業(yè)的指導意見
6、需要收集市場最前沿的信息，為企業(yè)的發(fā)展謀求新的出路


參展范圍：
食材加工設備：新型餐飲食品加工設備與技術/一機多用智能機/微波加熱設備/滅菌設備/環(huán)保包材及包裝設備/直飲/開水器/攪拌機/商用冰淇淋機/豆?jié){機/咖啡機/榨汁機/包子及餃子機/揉面及面條機/粉碎機/烘焙設備/烤箱/火鍋等。廚房設備：冷凍冷藏柜食品冰柜及展示柜/抽油煙機/油煙凈化機/去味機/展示柜/洗碗機/保溫箱/制冰機/中餐炒菜灶/低湯灶/蒸柜/工作臺/器具模具/消毒柜/餐廳桌面用品。餐飲管理系統(tǒng)：收銀/點菜系統(tǒng)類/智能管理/餐飲服務機器人。環(huán)保用品/包裝材料/餐具等。
肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調理食品及即食產品等;
速食食品: 速食米飯、速食湯、預制菜、速食快餐、方便粥、調理包西式料理、湯圓等速食食品;
食鹽產品: 綠色低鈉鹽、天然海鹽、低鈉深井鹽、深井鹽、低鈉竹鹽、自然晶鹽、加碘精制鹽、加碘竹鹽、海藻加碘鹽、低鈉鹽、等各種食鹽產品等。
水產海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產調理食品及深加工制品等;
禽類食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調理食品、禽肉深加工食品、蛋品等;
火鍋食材：湯料、火鍋底料、調料、蘸料、火鍋調理制品及魚糜制品、速凍米面制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品等;
蔬菜菌菜：速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等;
其他食材：酒水飲料、乳制品、豆制品、米/面粉湯料，西餐調味品、火鍋調味料等;
配餐調料：食用油、醬油、醋、腐乳雞精、雞粉、雞汁、味精、醬料、復合調味料罐頭等;
機械設備：烹飪設備、食品生產加工機械設備、廚房用品、餐飲家具、殺菌設備、速凍設備、預制菜設備、包裝設備、冷凍冷藏保鮮柜、低溫冷庫及食品冷鏈物流服務等;
生鮮電商: 互聯(lián)網+餐飲食材供應鏈B2B、生鮮O2O采購平臺，團餐供應商、農副產品電商及物流配送服務等;
特許經營：中式正餐/中式快餐、西式正餐/西式快餐、火鍋、咖啡店/休閑食品/飲品等。
火鍋牛羊肉：（肥牛、金錢牛展、鮮滑牛肉、清湯腩、羊仔肉、羊肉卷、有料牛肉卷、牛百葉等）
火鍋凍品食材:（水產魚蝦、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋類、丸滑制品、水餃湯圓、米面制品等） 
火鍋丸滑制品：（芝士雞肉丸、鵝肝丸、麻辣鮮牛丸、水晶蝦丸、墨魚滑、蝦滑魚滑、鯪魚滑、手打鮮魚丸、手打鮮雞丸、潮州魚旦、粗牛根丸等）
火鍋海鮮食材：（龍蝦仔、向螺片、蟹腳、生蠔、生海蝦、大生魚片、鮮魷魚、鯇魚腩、大花蟹、鮑魚、養(yǎng)顏花膠、鮮貝、水發(fā)海參等）
火鍋底料調味料：（火鍋底料、蘸料、豆瓣醬、骨湯清湯、油脂麻醬、辣椒油、花椒油、沙茶醬、日本味鹽、魚生醬油等）
火鍋特色食材涮品：（牛羊肉、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血鴨掌、粉絲粉條、時令蔬菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋面、豆制品等）
火鍋菌菇食材：（金針菇、鮮菇、蟹味/白玉菇、海鮮菇、白靈菇、黑木耳、杏鮑菇、平菇、茶樹菇、銀耳、玉木耳、雙孢蘑菇、牛肝菌、舞茸（灰樹花）、繡球菌、鹿茸菇、竹蓀等）
火鍋調理類食材：（冷凍禽肉類調理制品、速凍米面制品、裹面制品、魚糜制品、菜肴制品、燒烤制品、果蔬制品、火鍋湯料制品、湯羹制品等）
火鍋餐具與設備用品：（洗碗機、調湯機、火鍋桌椅、電磁爐、餐廚垃圾處理設備、牛羊肉切片機、絞肉機、包裝設備、速凍設備、保鮮柜等火鍋配套設備）
火鍋酒水飲品：（酒精類飲品（白酒、黃酒、啤酒等）、果汁果醬、茶飲、咖啡、碳酸飲料、奶茶、現(xiàn)調飲品、甜品及速溶飲品等）
火鍋主食食材：（手工烏冬面、蕎麥面、方便面、米粉、水餃、米飯、各種炒飯等）
火鍋休閑小吃食品：（香辣小魚皮、小麻花、年糕、薯條、紅糖糍粑、糯米鍋巴、麻辣豆皮等）
火鍋店面裝修設計：（地板瓷磚、墻面涂料、廚房給排水系統(tǒng)、通風管道、吊頂燈飾、室內設計等）
火鍋軟裝與家具：（火鍋專用器皿、廚房設備不銹鋼廚具、火鍋桌椅、醬料臺、備餐柜、卡座沙發(fā)、燈具等）
火鍋信息化軟件：（人力管家、智能排班軟件、移動點菜系統(tǒng)、收銀管理系統(tǒng)、庫存管理系統(tǒng)、智能訂餐等）
火鍋配套定制服務：（火鍋店裝修服務、收銀終端、送菜機器人、智能配菜機器人、服飾工裝等）
火鍋外賣餐具及用品類：（外賣包裝袋、包裝盒、打包盒、飲品瓶子等）
肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調理食品及即食產品；
水產海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產調理食品及深加工制品；
禽類食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；　
蔬菜菌類：速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；
速食食品：速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調理包等速食食品；　
其他食材：豆制品、面制品、雜糧制品、山珍野味及各種新型有機食材；
配餐調料：食用油、味精、雞精、醬油、食醋、調味醬、湯料、火鍋調料等；
相關設備：食材加工設備、菌設備、包裝材料與設備、倉儲及冷鏈物流設備、
廚房設備與技術、餐廚垃圾處理、食品安全與檢測等；
餐飲冷鏈：冷鏈信息化監(jiān)測、冷鏈工程、冷藏冷凍運輸設備、冷鏈倉儲搬運、溫控技術；
產業(yè)相關：餐飲連鎖加盟、研發(fā)培訓與管理、餐飲信息化、酒店及農家樂等；
酒店用品及工程設備展：各級各類酒店、酒店餐館設計裝修、會獎旅游、酒店照明及智能控制系統(tǒng)、酒店用品、酒店布草、智慧酒店、酒店工程設計、陶瓷衛(wèi)浴、裝飾材料、康體休閑等


參展資格
參展申報單位應為國家工商管理局注冊的企事業(yè)單位，應具備生產和經營有效期內的營業(yè)執(zhí)照及合法的批準文件等。參展產品經各級主管部門鑒定取得合格證明資質方可參展。


展會日程：
成都 （成都世紀城新國際會展中心）
時間：2024年11月8日--11月10日  地點：成都世紀城新國際會展中心
布展時間:2024年11月6-7日  8:30-22:30
展覽時間:2024年11月8日—11月10日9:00-17:30
撤展時間:2024年11月10日   下午17：30
重慶 （重慶悅來國際博覽中心）
時間：2025年5月7日--5月9日  地點：重慶悅來國際博覽中心
布展時間:2025年5月5-6日  8:30-22:30
展覽時間:2025年5月7日—5月9日9:00-17:30
撤展時間:2025年5月9日   下午17：30


參展費用：
標準展位：(3m×3m)  國內：8800元人民幣/個，國外：1800美元/個（配置：提供圍板、咨詢臺 1 個、折椅 2 把，楣板、射燈2 只、電源插座一個）。
特裝光地：（36 平米起租）國內特裝空地880元/平米，國外特裝空地180美元/平米
（光地配置：“光地”只提供參展空間，不包展架，展具、不含特裝展位管理費、電源費）
展會現(xiàn)場產品推介論壇講座2萬元一場，一場40分鐘。推介會包含LED背景、舞臺、音響、話筒、坐椅等配置。（最大容量24場推介會，先報先得，已報名參展單位優(yōu)先考慮）


宣傳推廣
展會宣傳定在全國性推廣平臺。將通過融媒體：國家級、地方、新媒體、主流媒體、自媒體共同攜手，從不同維度，突出即時性與鮮活性報道。大會組委會將聯(lián)合百余家行業(yè)網站、線上線下同步宣傳報道，及時快捷地將會議信息傳達。
大會組委會設立大會信息推廣部、客服服務部、企劃部、展前展中展后同步宣傳。開展前20天，通過建立的數據庫，找到確切的負責人快遞直郵門票，確保觀眾如期參觀，開展前5天，通過數據中心發(fā)布展會參觀提醒信息，以免誤時參觀。開展期間還將邀約五十余家媒體對展會現(xiàn)場實時報道，增加展會的互動性和后期效應。
城市交通要道、專業(yè)市場、公交站、地鐵站懸掛戶外廣告、條幅、LED顯示頻、戶外樓宇電梯廣告等，進行大規(guī)模的室外宣傳擴大展會在行業(yè)中的渲染力。
   通過微信、微博、短信、郵箱、新媒體、自媒體、移動互聯(lián)網發(fā)布展會信息，在大眾場地派發(fā)宣傳資料，宣傳本會。


觀眾邀請：
1、有實力、有銷售網絡終端的經銷商、代理商、分銷商、零售商、連鎖加盟商、餐飲食材專供中心、餐飲食材電子商務銷售網站平臺等。
2、全國大型酒店及各類連鎖酒店、商貿公司、食品貿易商、食品采購商、食品批發(fā)商、食品進商、中餐店、西餐店、快餐店、團餐、火鍋店、旅游景點、度假村、娛樂場所、中央廚房、大型餐飲機構、酒店投資管理機構、餐飲服務企業(yè)等。
3、誠邀國內百強連鎖超市采購負責人參與此次訂貨會活動，吸引了沃爾瑪、家樂福、普爾斯馬特、重百、新世紀、大潤發(fā)、麥德龍、華聯(lián)、物美、世紀聯(lián)華、京客隆、歐尚、卜蜂蓮花、樂購等數百家超市采購商、全國百余個大型批發(fā)市場及農副產品交易中心千家商戶，盡在我們重點邀請名單中。餐飲食材配送連鎖店和專柜、社區(qū)連鎖超市和便利店、專業(yè)市場等。
4、醫(yī)院、高校、部隊、航空、鐵路、船舶、郵輪公司、政府機構及企事業(yè)單位、大型企業(yè)集團高層采購人士；金融機構、商業(yè)地產開發(fā)商、業(yè)主方、物業(yè)管理公司、酒店運營商、培訓機構、酒店設計事務所等進場參觀采購，幫助展商建立行業(yè)高端人脈圈，提高業(yè)務拓展效率，降低合作交易成本。
5、各國駐華等以及通過與各行業(yè)協(xié)會合作，國內外食品深加工生產企業(yè)、食品生產加工基地、企業(yè)技術人員及高級管理者等、協(xié)助組織前來觀展的專業(yè)買家。
6、電子商務行業(yè)：餐飲領域設計師及技術人員、網紅、直播帶貨等。


同期活動：
1.地理位置優(yōu)越，市場潛力巨大。
成都和重慶坐擁得天獨厚的資源優(yōu)勢，天府之國、西部經濟圈自古至今就是中國糧食、肉類、蔬菜和油類的主要產區(qū)，物產豐裕。
2.權威協(xié)會引領，助力行業(yè)發(fā)展。
多個行業(yè)協(xié)會傾力打造行業(yè)盛會，引領餐飲行業(yè)在就疫情常態(tài)下的餐飲形勢新變化、新特點和企業(yè)訴求進行探討、專題研討、創(chuàng)意菜交流、學術交流。為餐飲企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展方式答疑解惑，賦能鼓勁。
3、全國特色菜肴調理食材烹飪實操表演活動
活動將圍繞中國各地域菜系中具有鮮明地方風味特點的代表性品種，且被市場廣泛接受深消費者歡迎，為廣大食客熟悉的知名菜肴調理食材：果蔬涼拌調理食材、畜牧肉類制品調理食材、水產禽類制品調理食材、米面雜糧制品調理食材、火鍋底料調理食材等，在保持菜品傳統(tǒng)風味特點的同時，符合調理食材易配、易烹、便捷、省時的特殊要求。
4、博覽會新聞發(fā)布會、開幕式及表彰活動
博覽會開幕式，將在餐飲行業(yè)眾多專家大腕兒們精心策劃下完成。形式新穎獨特、內容豐富多彩、美食新潮時尚、服務別具一格。邀請全國各地餐飲上下游產業(yè)鏈嘉賓們歡聚一堂，共慶餐博會開幕。
表彰活動將在屆時將對優(yōu)秀科技企業(yè)、調理食材企業(yè)、供應鏈企業(yè)、優(yōu)秀媒體，突出貢獻個人進行表彰。


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